ろのわさんの熊本県菊池市産『古代米黒米』(有機栽培米)

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ろのわ(東博己)
ろのわさんの熊本県菊池市産『古代米黒米』(有機栽培米)

1,000 円(税込)

有機栽培

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自家栽培した有機の黒米です。
古代米の代名詞とも言われる黒米は、稲の原種とされています。
もちもちとした食感が特徴です。ビタミン、リン、ミネラルが豊富で、黒の色素にはアントシアニンを含んでいます。
お好みの量をお米と一緒に炊飯していただくと赤飯のような赤紫色に炊き上がります。

生産者	ろのわ
調整年月日	調整年月日は商品に記載	品種	森のくまさん、黒米
栽培方法	有機栽培	通常価格(税込)	【300g】￥1,000

お米は生モノです。美味しくお召し上がりいただけるよう、到着後1ヶ月を目安に消費していただくことをおすすめしております。

商品コード： T018801S14195N

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家族が安心して食べられるお米。徹底的に有機にこだわる熱い想い。

ろのわさんの熊本県菊池市産『古代米黒米』(有機栽培米)

米食味鑑定士推薦
有機栽培米

自家栽培した有機の黒米です。
古代米の代名詞とも言われる黒米は、稲の原種とされています。もちもちとした食感が特徴です。ビタミン、リン、ミネラルが豊富で、黒の色素にはアントシアニンを含んでいます。

お好みの量をお米と一緒に炊飯していただくと赤飯のような赤紫色に炊き上がります。

ろのわさんのお米はなぜ美味しいか?

阿蘇の清らかな水と寒暖差

ろのわさんの田んぼがあるのは熊本県菊池市。阿蘇の外輪山、鞍岳の麓にあります。豊富な水源の上流に位置し、生活排水や工業排水が混ざることは一切無く、清らかな水が流れ込む地域です。畜産業も盛んな地域であり、耕畜連携して自家製の完熟堆肥を作り、丁寧に土づくりをしています。九州らしい温暖な気候ではありますが、秋になると寒暖差が大きくなり、お米にしっかりと味がのる恵まれた環境が整っています。

家族が安心して食べられる米づくり

先代の頃、お孫さんが生まれたことをきっかけに、家族に安心して食べられるものを作りたいとの想いから有機農業にチャレンジし、30年以上も農薬や化学肥料を使わない農業を続けています。七代目の東さんは先代の想いを受け継ぎ、お米や麦、雑穀など様々な品目にを作り、今では20haを超える圃場を経営しているといいます。一番大事にしていることは「何も手を加えないこと」。なるべく自然に近い環境で、育ててあげることで、生態系が豊かになり、強く健やかな作物を作ることができるといいます。

驚くほど豊かな生態系が稲を育む

30年以上も有機農業を続けているため、ろのわさんの田んぼには様々な生き物が生息しており、大学の先生も驚くほど他の田んぼとは全く違う豊かな生態系があるといいます。稲を食べてしまうジャンボタニシも水管理をうまくコントロールし共存することができるようになれば、逆に雑草を食べてくれるようになるといいます。代表の東さんは、農業は環境を守ことが大事な役割であり、地域を守り次世代につなげていくため、味も意識しながら持続可能な農業を目指していきたいと話してくれました。