新潟県魚沼産コシヒカリの産地別特徴

肥沃な土壌の越後平野、豪雪地帯ならではの山々からの清涼な水、寒暖差など、恵まれた環境で育まれたお米です。日本穀物検定協会の食味ランキングで何年も連続して最高ランクの特Aを獲得するほどの美味しさが特徴で、全国トップクラスの良質米です。

新潟県魚沼産コシヒカリの味の特徴

良質の大粒米でツヤと甘み、粘りが特徴で、抜群の美味しさを誇ります。経験豊富な生産農家がじっくり丁寧に栽培。甘み豊かで噛めば噛むほど、旨みがあふれます。冷めても美味しく、粘りがあるお米を好む日本人にピッタリといえるお米です。

魚沼産とは?

(魚沼市、南魚沼市、十日町市、小千谷市、長岡市(旧川口町)、湯沢町、津南町)地域を含む。魚沼産の中にもブランドは様々あり特に品質の高い南魚沼の塩沢エリアで獲れるコシヒカリは特別とされています。どの地域・どの農家さんもこだわりを持ち、どれも美味しいコシヒカリばかりです。

ブランドを守るための魚沼産米憲章

魚沼米憲章は、魚沼産コシヒカリの生産地域が、魚沼の自然環境を保護しながら、消費者の要望に応えた高品質な米を提供するためのガイドラインとなっております。この魚沼産米憲章には、「高品質・良食味米」の維持向上のための10か条と、「安全・安心の米づくり」に向けた5か条が定められています。