しまさき農園(島崎真人)さんの山形県南陽市産つや姫(有機栽培米)

2,861円～11,845 円(税込)

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「第17回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」にて優秀金賞を受賞。有機質肥料を主体に育てた自信作です。
有機JASの認証を受けており、安心してお召し上がりいただけます。完熟もみ殻たい肥、3種類の有機質肥料、自家製の米ぬか肥料をベースに土づくりをして栽培しました。
炊き上がりはもちろん冷めてからでも甘味を感じるお米です。

【受賞歴】
第17回あなたが選ぶ日本一美味しい米コンテスト優秀金賞
第10回お米番付　入賞

化学肥料:不使用
化学農薬:不使用
残留農薬検査(131項目):不検出(ND)
放射能検査(下限3bq/kg):不検出(ND)

生産者	しまさき農園(島崎真人)
産年	令和6年	品種	つや姫
栽培方法	有機栽培	通常価格(税込)	【2kg】￥2,860 【5kg】￥6,580 【10kg】￥13,160

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お米は生モノです。美味しくお召し上がりいただけるよう、到着後1ヶ月を目安に消費していただくことをおすすめしております。

商品コード： T016701S13492N～T016701S13495N10

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最高品質を追求し続けるこだわり派、若手筆頭の米農家。

しまさき農園(島崎真人)さんの山形県南陽市産つや姫(有機栽培米)

米食味鑑定士推薦
有機栽培米

しまさき農園(島崎真人)さんのお米はなぜ美味しいか?

奥羽山脈のミネラル豊富な雪解け水

しまさき農園さんの田んぼは、山形県南陽市、梨郷地区にあります。近隣にはコンビニもなく、農業に特化したエリアで、果物と野菜、お米を栽培する複合経営の農家が多い地域です。奥羽山脈の麓に位置し、東西を山々に囲まれ、夏は蒸し暑く冬は豪雪の厳しい環境ですが、豊富なミネラルを含む雪解け水で作るこの地域のお米は高品質と評されます。代表の島崎さんは、10代目。40年以上前から減農薬に取り組み、収量よりも味を意識した米づくりに力を入れています。

確かな観察眼が稲を強くする

島崎さんのこだわりは、土づくりと根をしっかり張らせること。堆肥のほか、海藻や米糠を原料にしたオリジナルの有機肥料を用い、土をしっかり育てることで、稲が深くまで根を張ることを大切にしています。苗づくりでも、蒔く種の数を少なめにし、通常より育苗期間を長くすることで根がよく張った強い苗を作っています。すべての工程で細かな観察と調整を行い、田んぼごとにロット分けをして、収穫したお米の味の確認も怠ることはありません。

美味しさのバトンをつなぐ

島崎さんは、田んぼを手放す人がいれば、どんどん引き受けていこうと考えていると話してくれました。田んぼは一度荒れてしまうと簡単には元に戻せないため、美味しいお米を次世代につなぐためにも地域の田んぼを守りたいと言います。地域を担っていく覚悟が、毎年新しいことにチャレンジする糧となり、コンテストでも優良金賞を受賞するなど輝かしい実績を残しています。島崎さんは自分がもらったバトンを次の人に渡せるように、地域の田んぼを守りながらお米の美味しさも追求し続けていきます。