【定期購入】渡部浩見さんの秋田県湯沢市産ゆうだい21(化学肥料不使用・農薬9割減)

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米・食味分析鑑定コンクール国際大会金賞受賞米。
「ゆうだい21」は、甘みと粘りの強さが特徴で、こしひかりなどのブランド米と同じ良食味品種に区分されています。冷めても味が落ちず、みずみずしさと、のどごし、炊き上がりの綺麗なつやが抜群です。

生産者	渡部浩見
産年	令和6年	品種	ゆうだい21
栽培方法	特別栽培	通常価格(税込)	【5kg】￥8,247

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商品コード： T013501S08025R

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安心と美味しさを追求し、自然と共に金賞受賞農家が育む漢方米

渡部浩見さんの秋田県湯沢市産ゆうだい21(特別栽培米化学肥料不使用・農薬9割減)

米食味鑑定士推薦
特別栽培米
米・食味分析鑑定コンクール金賞受賞

米・食味分析鑑定コンクール国際大会において、金賞を受賞した逸品のお米です。
「ゆうだい21」は、甘みと粘りの強さが特徴で、こしひかりなどのブランド米と同じ良食味品種に区分されています。
冷めても味が落ちず、みずみずしさと、のどごし、炊き上がりの綺麗なつやが抜群です。
米選する際に通常1.85ミリ網を使用のところ、我が家では1.90ミリの網で2回選別しました。

渡部浩見さんのお米はなぜ美味しいか?

農地だけでなく生き物や環境を守る米作り

渡部さんの田んぼがあるのは、秋田県湯沢市。栗駒山系からの清らかな雪解け水が豊富に流れこむ地域です。豪雪地帯であり、四季がはっきりしている湯沢市は、自然豊かで、お盆を過ぎる頃には昼夜の寒暖差が非常に大きく、美味しいお米ができる条件が揃っています。米作りを始めて40年を超える渡部さんは、、農地だけでなく生き物や環境を守っていくことを強く意識しています。

美味しさの秘訣は漢方農法

特にこだわっている「土づくり」は魚系の資材をベースに米糠や有機質肥料を独自に配合し、自然の力を生かした土づくりを心がけています。また、10年ほど前から「漢方」を活用した漢方農法に積極的に取り組み、病気に強く、大粒で味わい深い米作りを続けています

3度の金賞受賞は手抜きしない愚直な米作りの成果

量ではなく質を追求し、飽きのこない甘みのあるお米を目指している渡部さんは、12haを超える田んぼを、ほぼ一人で管理していると言います。手を抜くことなく、毎日田んぼを見て周り、葉の色や張りなどの細かいチェックを欠かすことはありません。そんな渡部さんは、これまで努力が実り、食味分析鑑定コンクール都道府県代表お米選手権において3度、金賞に輝いています。