【定期購入】【白米・玄米】麓(樋口貴幸)さんの新潟県中魚沼郡産コシヒカリ(特別栽培米)

4,465 円(税込)

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2019年　第21回米・食味分析鑑定コンクール国際大会　国際総合部門　最優秀賞
2020年　津南町米・食味分析鑑定コンクール　最優秀賞
2023年　第25回米・食味分析鑑定コンクール国際大会　国際総合部門　金賞

上質な甘みと香り、一粒一粒をしっかり感じれるモッチリとした食感をご堪能頂けます。

生産者	株式会社麓 (樋口貴幸)
産年	令和6年	品種	コシヒカリ
栽培方法	特別栽培	通常価格(税込)	【5kg】￥4,464

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商品コード： T025001S14505R

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【白米・玄米】麓(樋口貴幸)さんの新潟県中魚沼郡産コシヒカリ(特別栽培米)

米食味鑑定士推薦
特別栽培

上質な甘みと香り、一粒一粒をしっかり感じれるモッチリとした食感をご堪能頂けます。

麓(樋口貴幸)さんのお米はなぜ美味しいか?

標高600mの日本百名山「苗場山」の麓で育った厳選米

麓さんのある中魚沼郡津南町は、魚沼地区でも最奥地で、長野県との県境に位置し、日本有数の豪雪地として山間部の積雪は4mを超えます。

麓さんは、長野県栄村にまたがる秘境秋山郷の入口、日本100名山に指定される苗場山の麓を第一の基盤に据えて、12月初旬から4月までは圃場が雪に覆われており、限られた期間でしか農業生産ができない希少な地域で、魚沼産コシヒカリを栽培しています。

良質な土と大地が、美味しい生産物を育む

平均標高約600m、津南町の中でも最も高冷地に当たる圃場が生産基盤で、苗場山麓の雪解け水と豊富な湧水が私たちの味方です。
ICT技術を取り入れながらも、昔から変わらない「米と会話する」生産管理方法が最大のこだわりです。

全ての圃場周りを毎日足で周り、お米の様子を全て目視で確認を行い、お米にストレスを与えることなく、自力を最大限活かす、子育てのような米作りを心がけています。

「すすむごはん」作りを目指す

お米の自力を最大限尊重し、獲りすぎないお米づくりを目指しています。米も人間と一緒で、米には米の適した栄養摂取量があると考えています。
旨味を分散させず、量より質を求める部分があってこそ旨い米になると思います。

魚沼産コシヒカリ特有の粘りある旨さを損なうことなく、しっかりと一粒一粒が自身を尊重する粒感の強いお米。冷めても、時間が経ってもおいしさが持続するお米。
これが、究極のすすむごはん(お米)だと思っています。