冨田和孝さんの熊本県菊池市産天然菌味噌(黒大豆)

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冨田和孝
冨田和孝さんの熊本県菊池市産天然菌味噌(黒大豆)

2,430 円(税込)

自然栽培

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冨田和孝さんのオリジナル「天然菌味噌(黒大豆)」は、20年以上も農薬や化学肥料を一切使用せず自然栽培された黒大豆と米を原料とし、自然の力で発酵させた贅沢な味噌です。
約100年間蔵に定着した4種類の麹菌による豊かな風味を楽しめます。

生産者	冨田和孝
原材料	米(ヒノヒカリ)・/黒大豆(黒千石)・塩(モンゴルの岩塩)
栽培方法	自然栽培	通常価格(税込)	【750g】￥2,430

お米は生モノです。美味しくお召し上がりいただけるよう、到着後1ヶ月を目安に消費していただくことをおすすめしております。

商品コード： T025401S14725N

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心と体が和む、40年以上前から農薬を一切使用せず、安心安全なお米作りに邁進

冨田和孝さんの熊本県菊池市産天然菌味噌(黒大豆)

自然栽培
米食味鑑定士推薦

冨田和孝さんのオリジナル「天然菌味噌(黒大豆)」は、20年以上も農薬や化学肥料を一切使用せず
自然栽培された黒大豆と米を原料とし、自然の力で発酵させた贅沢な味噌です。
約100年間蔵に定着した4種類の麹菌による豊かな風味を楽しめます。

冨田和孝さんのお米はなぜ美味しいか?

40年以上農薬を使用せず、生き物の命を尊重するお米作り

熊本県七城町は、江戸時代から良質なお米が育つ土地として知られてきました。
この地では、40年以上前から水田に棲む土壌微生物の命に目を向け、農薬・肥料を一切使用せずに、水田に住む生物の命を尊重したお米作りが行われています。
生命が豊かに溢れている田んぼで作ることが重要だと考えています。

徹底した自家採種歴20年以上の種、純粋で生命力溢れるお米をお届け

農薬や肥料の影響を受けていない水田から採取された種籾を使うことが、純粋で生命力あふれるお米を作る上で欠かせないと考えています。
農薬も肥料も使用しない自然環境で生きてきた、生命力に満ちた安心・安全なお米をお届けしたいと考えています。

食べる方が健康になるようなお米を目指して

冨田和孝さんは幼少期から薬剤を体に取り込まない生活を続けており、そのライフスタイルを自身の子どもたちにも受け継ぎ、自然と調和した子育てを行っています。

和孝さんは「食べていただく方の健康を守り、地域の環境を保全したい」との思いから、農薬を使わない田んぼを増やしていると言います。今後は昔のように子どもたちが土に触れ、水田で遊んだり手伝ったりできる環境を取り戻していきたいと語ってくれました。