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渡部洋巳さんの山形県高畠町産はえぬき(特別栽培米)

3,888円～6,998 円(税込)

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「はえぬき」は山形県のオリジナル米として平成4年にデビューして以来、日本穀物検定協会の食味ランキングで連続して最高ランクの「特A」を受賞する力のあるお米です。米粒の弾力が強く、おにぎりにするとぽろぽろとこぼれないで食べやすいお米です。過去に「米・食味分析鑑定コンクール」で総合部門・金賞を受賞している農家が育んだ逸品。
  • ツヤ

  • 香り

  • 甘さ

  • さっぱり度

  • もっちり度

  • 粘り

五ツ星お米マイスター小野寺理騎

五つ星お米マイスターコメント

輪郭がはっきりしており、噛み心地はサクサクと歯切れの良い食感。あっさりとしており寿司や丼もの、炊き込みご飯にも最適。

生産者 渡部洋巳
産年 令和6年 品種 はえぬき
栽培方法 特別栽培 通常価格(税込) 【5kg】￥7,128
【10kg(5kg×2)】￥14,256

お米は生モノです。美味しくお召し上がりいただけるよう、到着後1ヶ月を目安に消費していただくことをおすすめしております。

商品コード： T001401S02005N～T001401S02005N10

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「まほろばの里」高畠でミルキークイーンを育むコンクール金賞受賞農家

「まほろばの里」高畠ではえぬきを育むコンクール金賞受賞農家

  • 米食味鑑定士推薦
  • 特別栽培米

「はえぬき」は山形県のオリジナル米として平成4年にデビューして以来、日本穀物検定協会の食味ランキングで連続して最高ランクの「特A」を受賞する力のあるお米です。米粒の弾力が強く、おにぎりにするとぽろぽろとこぼれないで食べやすいお米です。
過去に「米・食味分析鑑定コンクール」で総合部門・金賞を受賞している農家が育んだ逸品。



渡部さんのお米はなぜ美味しいか?

ポイント1

お米栽培に適したまほろばの里「高畠」

山形県の南部に位置する高畠は置賜盆地に位置しており、朝晩の温度差が大きい点や、最上川水系の清流から水を引き込む事ができる点等、お米作りに適した土地と言えます。さらにこのエリアは最上川、雄物川の二つの川に挟まれており、昔はよく氾濫していたエリア。その為肥沃な土壌が作られている側面もあります。


ポイント2

良い稲をつくることが大事

お米作りでのこだわりを聞くと、「お米づくりの前に自分は稲を育てている。毎日、稲の形・太さ・色等の健康状態を見て、良い稲を作る事に集中している。30年に渡る経験から、良い稲を作れれば、結果として良い味のお米が収穫できる。健康な稲は美味しい。」と訥々と語ってくれました。


ポイント3

米作りは夏場が勝負

「米作りで一番気をつけるのは、中干しの時期(田んぼから水を抜く時期)。」田んぼから水を落とすタイミングが難しいとのこと。有機物のガスがわきやすいのが7月頃。田んぼを干す事によってガスを抜いて根っこを下に伸ばす事に気をつかっているとのこと。





お客様の声

★★★★★

kenさん

歯ごたえのあるお米

食べたことのなかったはえぬきをはじめて購入しました。
わりと粒が固めで歯ごたえのあるお米だな〜というのが1番強い印象です。
歯ごたえがあるんですが、噛むと甘味がじわ〜と出るのも特徴かも。





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最終更新: 2025-07-25 09:57:10

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