西部開発農産(照井勝也)さんの岩手県北上市産ササニシキ

2,376円～9,526 円(税込)

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ササニシキはコシヒカリとは対照的に、あっさりとクセのない味が特徴で、特にお寿司屋さんなどでよく使われています。小粒でしゃっきり、あっさりとした食感を持っており、噛むほどに増すほのかな甘みがあります。稲作専門のプロ集団が作る渾身のお米です。

五つ星お米マイスターコメント

シャキッとした輪郭がありながら、程よい柔らかさで食べやすい食感。素朴で懐かしい味わい。

生産者	株式会社西部開発農産
産年	令和6年	品種	ササニシキ
栽培方法	慣行栽培	通常価格(税込)	【2kg】￥2,376 【5kg】￥5,400 【10kg(5kg×2)】￥10,584

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お米は生モノです。美味しくお召し上がりいただけるよう、到着後1ヶ月を目安に消費していただくことをおすすめしております。

商品コード： T010101S04432N～T010101S04495N10

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地域農業を救う稲作専門のプロ集団が作る渾身のお米

西部開発農産(照井勝也)さんの岩手県北上市産ササニシキ

米食味鑑定士推薦
慣行栽培米

コシヒカリとは対照的に、あっさりとクセのない味が特徴で、特にお寿司屋さんなどでよく使われています。
小粒でしゃっきり、あっさりとした食感を持っており、噛むほどに増すほのかな甘みがあります。
稲作専門のプロ集団が作る渾身のお米です。

西部開発農産さんのお米はなぜ美味しいか?

奥羽山脈の清らかな雪解け水が育む一流米の数々

奥羽山脈の雪解け水と肥沃な土壌に恵まれた岩手県北上市。夏でも朝晩は涼しく、カラッとした湿度が低い気候のため、お米の甘さが蓄えられた美味しいお米が育ちます。ブランド米産地ならではの稲作農法で、特A米「銀河のしずく」「ひとめぼれ」「ミルキークイーン」「ササニシキ」4品種を味にこだわり生産しています。

常識に縛られない独自の栽培方法

甘みや粘りなど、お米に欠かせない美味しさの要素を追求し、大規模農家ならではの栽培をしています。
特にこだわっているのは肥料。稲が健康に生長するよう、田んぼの観察しながら稲の状況に合わせて適切に肥料を与えています。通常の農家が行っている中干しはせず、株数を減らして地面に直接太陽の光が当たるよう調整。加えて溝水管理を行うことで根の張りをよくし、強くしっかりとした茎を育てています。

稲作プロ集団による本気のブランド米が地域の農業を守る

生まれ育った地域の農業を守るために、持続可能な岩手産のブランド米を守りたい。米作りのプロ集団として、これまでの経験と知識を強みに“甘み・旨み”を極めるため、試行錯誤を続けながら、こだわりの肥料作り、水量、収穫適期に至るまで独自メソッドで徹底管理。香り立つ甘いお米を武器に、日本一を目指して米作りを極めてようとしています。