【定期購入】佐藤さん(岳農)の長野県木島平村産コシヒカリ(特別栽培米)

4,926 円(税込)

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長野県の木島平村で米の専業農家を営む佐藤公敏さん(岳農)が作るコシヒカリの特別栽培米。樹齢300年を越えるブナの原生林を抱え、日本一美しい森と言われるカヤの平高原を水源にした冷たい水と寒暖の差が大きい気候が良食味のコシヒカリを育みます。平成24年・25年度と2年連続で米・食味分析鑑定コンクールで総合部門金賞受賞した匠のお米。

五つ星お米マイスターコメント

白さ輝きは別格。透明感があり、モチモチとした弾力。噛み締めるたびにみずみずしく粘り、スッと消える喉越しが秀逸です。

生産者	佐藤公敏(岳農)
産年	令和6年	品種	コシヒカリ
栽培方法	特別栽培	通常価格(税込)	【5kg】￥4,925

お米の定期購入について

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お米は生モノです。美味しくお召し上がりいただけるよう、到着後1ヶ月を目安に消費していただくことをおすすめしております。

商品コード： T005201S01305R

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日本一美しいブナの原生林の水で作る、コンクール連続金賞コシヒカリ!

佐藤公敏さん(岳農)の長野県木島平村産コシヒカリ(特別栽培米)

食味値91点
特別栽培米
コンクール総合部門金賞受賞

長野県の木島平村で米の専業農家を営む佐藤公敏さん(岳農)が作るコシヒカリの特別栽培米。
樹齢300年を越えるブナの原生林を抱え、日本一美しい森と言われるカヤの平高原を水源にした冷たい水と寒暖の差が大きい気候が良食味のコシヒカリを育みます。
平成24年・25年度と2年連続で米・食味分析鑑定コンクールで総合部門金賞受賞した匠のお米。

佐藤公敏さんのお米はなぜ美味しいか?

米・食味分析鑑定コンクールで総合部門金賞受賞

美味しいお米づくりを研究し続けた結果、平成24年度の米・食味分析鑑定コンクールで念願の総合部門金賞を受賞した。これは出品された全国の3,900点以上のお米の中で、上位15位以内に位置するという素晴らしい結果です。翌25年度にも総合部門金賞を連続受賞。

「村内循環型農業」を実践

使用する肥料については村の有機センターで作る堆肥を使っている。これは畜産農家から出る糞尿やキノコ栽培に使った廃オガなど、村内で発生したものが原料になる。この堆肥を10アールあたり500〜1,000キロを使用する。また一方で佐藤さんの田んぼから出た籾殻は畜産農家に提供しており、村全体で「村内循環型農業」を実践しています。

水源は樹齢300年のブナの原生林を抱えるカヤの平高原

佐藤さんの圃場には、樹齢300年を越えるブナの原生林を抱え、日本一美しい森と言われるカヤの平高原を水源にした冷たい水が流れこむ。
新潟県の県境に近い豪雪地でもあり、冬季間の積雪期間は110日間。積雪深は1.5〜2.0mにも達し豊富な雪解け水に恵まれる。また、昼夜の温度差が大きい気候からも非常に稲作に適した土地です。