断面が綺麗だ。
そこまで考えて、その人は作っている。
味がうまくいくようになったら、次は見た目を極めていく。



卵の分量がなかなか計れずに不器用だからなぁと嘆く私に、私も、不器用だからなにか一つでもうまくなりたくて料理を始めたんだよという人は、海外にまで勉強に行く勉強熱心でもあった。



もう高齢なのに、その向上心は衰えない。