▲金城山から魚沼に注がれる天然水の恵みが、豊かな実りとつながります。自然に感謝し、自然を味わう意味を込めて名づけました。▲

▲新潟県の宝珠山、地下水脈に蓄積されて、ミネラルと共に流れる雪解け水が、天然の養分です。▲

▲新潟全土に染み、豊かな土壌をつくりあげてくれる姫川に感謝し、自然を味わう意味を込めました。▲

▲東北に脈々と連なる白神山地からは、豊かな大地へ注がれる水脈が日本人の主食となり、源となります。▲

▲金城山から魚沼に注がれる天然水の恵みが、豊かな実りとつながります。自然に感謝し、自然を味わう意味を込めて名づけました。▲

▲新潟県の宝珠山、地下水脈に蓄積されて、ミネラルと共に流れる雪解け水が、天然の養分です。▲

▲新潟全土に染み、豊かな土壌をつくりあげてくれる姫川に感謝し、自然を味わう意味を込めました。▲

▲東北に脈々と連なる白神山地からは、豊かな大地へ注がれる水脈が日本人の主食となり、源となります。▲

玄米のひみつ

近年、健康ブームが訪れ日本人の食生活が見直されつつあります。そんな健康ブームの中、現在に至るまで特に脚光を浴びているのが玄米です。古来から食べられてきた玄米は食べ物本来の形であり、日本人の体に合った最高の食事と言えます。玄米の力の秘密はなんといってもその栄養バランスの良さです。水を入れた小皿に玄米を入れておくと、発芽します。そのため生命力を備え持つ｢生き米｣とも云われているのです。玄米の胚芽部分は、最も主要な部分で、タンパク、脂肪、ビタミン類などをたくさん含む栄養の宝庫と言えます。果皮と種皮と呼ばれる部分には多くの食物繊維などが含まれており、消化吸収をサポートし、腸の働きを促し便秘を解消してくれます。また、玄米のもつナイアシンと呼ばれる成分にはガンを抑制する効果があるとも言われており、その力は未知数と言えます。このように様々な栄養素を含有する玄米を普段から食事に取り入れることで、体の働きが改善されることでしょう。どんなものにおいても言えることですが、今日玄米を食べたからといって明日になれば元気になっているという即効性はあり得ません。週刊付けて続けることが必要となってきます。玄米の魅力を知ってもらうために、玄米食がもたらすと言われている４つの効果をここで紹介します。まずは基礎体力の向上に作用。玄米の胚芽にあるタンパク質と外にある皮のセルローズによって腸の内側にいる有益な微生物を増やし、胃腸を丈夫にしてくれます。また、ミネラルの作用によってきれいな血液が全身に供給される為体力がつくと言われています。二つ目としては自律神経失調症や動脈硬化の防止があげられます。玄米食にすることで、血糖が正常値に保たれるため、ストレスに対して抵抗力がつき、それと同時に血管の弾力性が上がり、高血圧や動脈硬化の予防につながると言われています。３つ目は貧血や不妊症の改善です。玄米はビタミンやミネラルをたくさん含むため、鉄分の栄養剤を飲むより有効と言われています。最後に発がん防止に良いとされています。抗ガン物質と言われるフィチン酸が有り、血液を浄化してくれるため、放射能や農薬などの化学物質の解毒をサポートし、体外へ排出してくれるのでガンの防止に有効となるでしょう。ここまで大きな効果を期待できる玄米ですが、ここで紹介したのは玄米が持つ力のほんの一部です。当ページでは玄米についてもっともっと詳しく知りたい人のために知って得する情報を集めました。もっと知識を増やして玄米マスターになりましょう。

吉兆楽の店主が選お米ラインナップのご紹介!

• 
• 

• 
• 

• 
• 
• 

• 
• 

• 
• 

• 
• 
• 
• 

• 
• 
• 
• 

• 
• 
• 
•