お米通販の魚沼吉兆楽

BRUTUS 9月号「買えるブルータス」
サライ増刊号「変化」を楽しむ宿選び
BRUTUS 2月号「日本一おいしいお取り寄せ」
サライ増刊号「美味取り寄せ帖」
橘由歩「ごちそう調味料」

新聞でも取り上げられました!!

(左)お米を氷温熟成させる技術が世界初だとご紹介頂きました。

(右)雪蔵が日経新聞に掲載され新しいお米の保存方法として注目されています。

お米をお届けする送料のご案内です。
ご決済方法についてご案内させていただきます。
お米は安心安全基準を満たしたもののみ販売しております。検査基準や風景を公開しております。
魚沼の地から、お米にこだわり抜いた一粒の想いを届けます。

雪蔵に寝かせた氷温熟成米がおいしい秘密とは！？
冷ご飯を食べたらわかる、品質の違い！おにぎりがいつまでも美味しいお米
安心安全に妥協できないお客様へ！限られた収穫量の特別栽培への挑戦
それは、日本で一番お米が輝く土地・・・南魚沼。
吉兆楽が選りすぐんだ、特別の食味をお贈りします。
噛むほどに甘みがじゅわ～。吉兆楽が吟味したお米です。

兵庫県　P様
大変、甘みが強くてこしのあるお米でした。おいしく頂きました。つやつやの仕上がりで、粘りほど良く理想的なおいしさでした。冷めても味は変わらないので良いお米ほど、味のうまみが違いました。

購入者様
ブルータスに載ったということで、これは？と思い注文しました。正解でした！！午前中に届いて早速お昼にいただきました。こちらのお米は美味しい！！また注文させていただきます。

購入者様
以前父の誕生日プレゼントに贈りおいしかったと話していたので、今回自宅用に購入しました。ご飯が炊きあがった時のつやがいつも炊いていたお米と全く違いました。食べてみたら評判通りおいしかったです。また購入しようと思います。

まず見た目。粒が揃っている。研いだ段階で米が光っていたのに正直驚きました。研ぎ汁の色も普段のお米だと乳白色に近いのですがこのコシヒカリは白色でした。
炊き上がり（余談ですが我が家の炊飯器は10年選手の普通タイプ）見た目はつややか、透明感がある。食感はやわらかそうな見た目とは違い、噛んだ時にうどんでいう「コシ」があるように感じました。そのため自然によく噛んで食べられる。
噛むことによって甘味が口にどんどん広がり70代の母曰く「いつまでも食べていたい味。」

数時間後レンジで温め直しで食べる。温め直してもツヤがあり食感もさほど落ちておらずコシ、甘味もある。パサついた感じにもならずおいしかった。お弁当やおにぎりにしてもおいしく食べられそう。
グルメではありませんが今まで異なる産地銘柄を食べた事がありますが、今回のお米はかなり驚きました。とにかくコシを感じるごはんは初めて！岩手県　ＴＴ様

お米の通信販売なら、魚沼吉兆楽へ！南魚沼産の「コシヒカリ」を中心においしいお米が獲れる新潟県・南魚沼地方は、清らかな水・お米に適した気候・冬は寒く夏は暑い、夜は冷えて昼は熱帯…自然本来の豊かさを取り揃えた奇跡の土地。さらに、天然の恵みである「雪」に着目し、日本でもこの土地でしか出来ない、さらに南魚沼でも吉兆楽にしか出来ない「雪蔵倉庫」による氷温熟成を完成させた、こだわりの米屋です。

魚沼吉兆楽のスローガンは、「おいしいお米を、もっとおいしく。」です。新潟県産のコシヒカリは、毎年食味評価でも安定して高い評価を頂け、口に運んで笑顔がこぼれる品質高いお米です。そんなお米をもっと磨き、もっと追究することに余念なくこの南魚沼の地で日夜研究開発・日々の食味テストを繰り返しています。

そしてこのホームページでは、吉兆楽自慢のお米を通販にて全国にお届けしています。
お米ってこんなに美味しくなるんだ！と高い評価を頂くことができている背景には、決して品質を譲らない堅い理念があるからこそだと考えています。
手間暇がかかってしまっている為、決して市場価格からして安い部類のお米ではないと考えますが、それにも関わらず、ミシュランガイド掲載・麻布の料亭をはじめ全国各地の飲食店にてお取扱いを頂けております。老舗デパートでの取り扱いも頂き、目利き鋭い各地の料理長やバイヤーの御眼鏡にも敵う誇り高いお米たちです。徹底的なこだわり、一粒にかける、魚沼の豪雪も解ける熱い想いをお客様に届けたいと思っています。

吉兆楽の店主が選お米ラインナップのご紹介!